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台灣人喝咖啡的品味追求度越來越高,在各地城鄉間也出現許多精品咖啡館,多元風貌的咖啡手沖服務發展迅速。統一星巴克目前有24間典藏門市,提供特產莊園區豆種,以及吧檯區手沖方式,短短三年已累積620萬人次體驗。其中高規格打造的龍門典藏門市,本季導入3款稀有限量的咖啡豆種,現場黑圍裙示範一款俗稱藝伎的咖啡豆,沖煮後可以聞到陳皮、黑糖、仙渣的微妙酸感,相當具有特色。
記者徐恩樂/台北報導
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▲龍門門市吧檯手沖區,目前提供6種咖啡原產莊園豆種土地貸款利率。
▲咖啡師現場示範手沖法,建議水溫93~95度為佳。
統一星巴克上半年度的黑咖啡類別成長達12%!總經理徐光宇表示,典藏門市的經營概念重視咖啡與顧客的交流體驗,且以引進全世界莊園特區或單一產區的咖啡豆種為主,3年的發展之下,台灣24間典藏門市已經推出90款典藏系列咖啡豆。他進一步分享,各個市場勁爭激烈,過去買一送一的策略因不分客源,模式較不精確,現階段著重推廣星禮程,然而截至8月底為止,會員數也突破100萬人數。
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▲龍門門市搶先上市3款限量咖啡豆,其政府優惠房貸利率餘典藏門市自10月14日開始販售。
此外,星巴克推出黑咖啡老饕月,高雄房屋二胎從10月3日到11月4日止,每個週四購買咖啡豆全系列享受85折優惠,指定時間購買黑咖啡享半價優惠。
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黑圍裙咖啡師Morrison示範這款超限量的「哥倫比亞藍色山丘」咖啡豆,他提到整體風味酸度明顯,飄散細緻的野花、熱帶水果調性,當中還能聞到黑糖、金盞花、陳皮、仙渣的氣味,建議消費者可以用93~95度的水溫,以定點手沖法沖煮,穩定咖啡在不同溫度所展現的層次韻味。
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▲星巴克龍門門市,搶先引進哥倫比亞藍色山丘(藝伎)咖啡豆。(圖青年首購條件/記整合負債貸款者徐恩樂攝,下同)
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星巴克典藏系列咖啡豆新品,即日起在台北龍門門市搶先開賣,其餘23間典藏門市則在10月14日上市。這次的豆種包括,俗稱藝伎的「哥倫比亞藍色山丘」,以及「哥倫比亞聯合陣16」、「巴布亞新幾內亞盧卡」三種咖啡豆,售價介於680元~1,680元之間。另外,龍門典藏門市目前提供手沖、濾壓壺、黑鷹咖啡機、義式濃縮四種手沖服務。
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